干辣椒怎么做

一、辣椒千万不要洗要不就霉了。

二、辣椒穿起来后挂在通风处，不要见水。大概晒上2周左右就好了根据天气。

用针和绳子穿着风干,不要晒!.因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干，不是直接去暴晒。用针合线把辣椒穿起来，挂着晾

1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒

2、不用切开也不要清洗

3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀

4、悬挂在干燥阴凉通风的地方

5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了

三、一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒，含水量低一点，需要5斤左右鲜椒，含水量较高的品种，9-10斤出一斤干椒。